Ingredientes
• 1 litro de sidra
• 1 manzana
• ½ taza de azúcar moreno
• ½ vaso de ron (opcional)
• 1 naranja
• ¼ cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de clavos de olor
• Canela en rama
Procedimiento
Pelamos la naranja tratando de que no queden restos de piel blanca. Colocamos en una olla con fondo grueso la sidra con las especias, el azúcar moreno y la piel de la naranja. Cortamos la manzana en cuartos quitándole las semillas y la agregamos a la olla. Removemos para que el azúcar se disuelva. Llevamos la mezcla a fuego medio hasta que hierva. Cuando rompa a hervir, apagamos el fuego y dejamos que la mezcla repose durante 10 minutos. Colamos la sidra, le añadimos el ron, removemos para integrar todo bien y colocamos la sidra caliente con especias en una botella o frasco esterilizado con agua hirviendo. Servimos bien caliente con una rama de canela.
Otra manera de disfrutar de esta bebida es colocando en el fondo de una taza una cucharadita de manteca, una cucharadita de azúcar moreno y un chorrito de ron. Llenar la taza con la sidra caliente y servir decorada con una ramita de canela.